Vinho em Christchurch

North Canterbury compreende quatro sub-regiões distintas. Uma fácil viagem de 45 minutos a norte de Christchurch levará você à porta do Vale de Waipara (que inclui Omihi e as Areias de Glasnevin). Quinze minutos mais para o interior levará você a Waikari. Vinhedos pitorescos também estão localizados nas planícies próximas à cidade de Christchurch e mais a leste no vulcão extinto que é a Península Banks. Estas regiões são lar de alguns dos produtores de vinho mais emocionantes da Nova Zelândia.

As uvas são cultivadas nos belos e naturais arredores do Vale de Waipara. Os vinhedos são podados e colhidos à mão para garantir que cada gota seja de pura qualidade, vinho da Nova Zelândia.
​
Nosso clima é fresco, com baixa pluviosidade e longos outonos secos. Seguindo o estilo clássico de Borgonha e a expertise do Velho Mundo, estamos plantando em alta densidade e com baixa produção ao longo de uma treliça baixa. Isso maximiza o sabor, além de proteger as vinhas do quente e seco vento Nor-Oeste.


Seguindo para o Sudoeste, há duas outras grandes vinícolas e restaurantes que tornam a viagem para o Oeste digna do seu tempo! Melton Estate e Langdales Vineyard são conhecidos por seus vinhos superiores, centros de eventos e localizações bonitas.