Conhecida pela sua cozinha diversa, os restaurantes de Christchurch gostam de celebrar os seus produtos locais. Desde cordeiro suculento e peixe fresco até frutas e legumes suculentos, encontrarás pratos de morrer, tanto na cidade como nas redondezas de Canterbury.
Os restaurantes de Christchurch mudaram dramaticamente desde o terramoto de 2011, com uma nova marca de restaurantes de alta cozinha agora a adicionar um toque de classe moderna ao que antes era um tipo tradicional de estabelecimento de restauração. Na área do centro, o Re:Start Mall criou uma cena gastronómica vibrante com contentores de transporte 'pop-up', provando ser lojas e restaurantes temporários ideais. Assim, enquanto novos espaços de restauração permanentes estão a ser construídos ou restaurados, esses contentores de transporte estão, com prazer, a fornecer algum merecido alívio culinário. A longa e extensa Riccarton Road está cheia de cafés e restaurantes com muitas opções de refeições casuais. Para um bocado para comer junto ao mar, o balneário de Sumner vale bem a pena uma visita. Fora de Christchurch, Kaikoura é um dos melhores lugares para saborear deliciosos pratos de marisco, assim como Akaroa na Península Banks. Nas Planícies de Canterbury, Rangiora aproveita ao máximo o cordeiro e a carne bovina locais, e as cidades ao sul de Christchurch (Geraldine, Timaru) podem ser bastante mediterrânicas na forma como adoram usar frutas e legumes cultivados localmente.
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